Vegánske Pad Thai
Recepty
04.10.2024
Ak ste milovníkmi ázijskej kuchyne a zároveň hľadáte vegánske alternatívy, tento recept na Pad Thai vás očarí. Ide o klasické ázijské jedlo, ktoré môžete pripraviť bez živočíšnych surovín, no stále si uchováva plnú chuť. Tento jednoduchý a rýchly recept vám umožní priniesť do vašej kuchyne exotickú ázijskú atmosféru, a to v zdravom vegánskom prevedení.
Recept:
Ingrediencie:
- 200 g ryžových rezancov
- 150 g tofu
- 2 PL tamari (alebo sójovej omáčky)
- 1 PL arašidového masla
- 1 ČL kokosového oleja
- 1 strúčik cesnaku
- 1 ČL čerstvého zázvoru (strúhaný)
- 2 PL limetkovej šťavy
- 100 g mungo klíčkov
- Čerstvé koriandrové listy
- Arašidy na ozdobu
Postup:
- Ryžové rezance uvarte podľa návodu na obale a odložte bokom.
- Tofu nakrájajte na kocky a opražte na kokosovom oleji do zlatista.
- Pridajte cesnak, zázvor a tamari, premiešajte a varte 2 minúty.
- Vmiešajte arašidové maslo a limetkovú šťavu.
- Pridajte uvarené rezance, mungo klíčky a premiešajte, aby sa chute spojili.
- Podávajte posypané čerstvým koriandrom a nasekanými arašidmi.
